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31
2022
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大米的保存方法，知道的越早越好！
作者：
第一、根据季节的变化，适量地存放大米
大米对季节、气候的变化影响较大，例如夏季气温高，空气湿度大，大米最易受潮，发霉后会生虫，这个季节存放难度较大，所以夏季还是少存，吃多少就买多少；而秋冬季节，温度低，空气较为干燥，大米不易受到环境的影响，这时候可以增加大米的存放量。
第二、按时通风、防潮和隔热
要想保存好大米，就必须注意通风、防潮和隔热，将大米放置阴凉干燥的通风口。因为大米有较强的吸湿性，不要将一些水分高的食物与大米放在一起，如果同时储放在一起，空气湿度增加，大米会吸收水分，很容易发霉生虫；
还要注意的是不要将大米放再高温的环境下，温度过高会影响大米的质量；最后若是大米受潮了，尽快将大米放置再阴凉处，万不可曝晒，在烈阳下会加速水分的流失，大米的品质会严重受损。
第三、科学防虫
为了防止大米生虫，一些人会在大米中加入大蒜或者茴香，这样虽然可以短期内有效地防止生虫，但放置的时间过久，它们的味道就会渗入大米中，煮出来的米都有一股蒜味或者茴香味，久而久之，害虫也适应了这些气味，仍然不能彻底的解决生虫的问题。
那么到底怎么才能有效的防虫又不影响大米的味道和品质呢？我们可以用塑料薄膜将大米密封起来，没有氧气的进入，害虫也成长不了。除此之外，我们还可以用白酒防虫，将瓶中装入高度数白酒，再将开口插入大米中，接着密封米缸。这样既不会影响到大米的味道，也影响不到它的品质。
第四、用海带对付害虫
再保存的过程中，如果大米已经生出害虫，这时我们应该怎么做？
可以利用海带，因为海带具有很强的吸湿性，可以起到杀菌杀虫的作用，我们将晒干的海带放入大米中，大概放置一周的时间，差不多可以吸收三分之一的水分，可以有效的杀虫除菌，就这样反复使用二十多次，大米存放很久都不会再生虫。
大米要保存好还是有一定的难度的，还要根据大米的特性来存放，这让很多人有点头大，有些大米，放置时间长，口感也不错。
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